Té verde

Cómo elegir el té verde

Cómo elegir el té verde

El té verde es un término genérico para cientos de variedades. Solo en China, que es su principal proveedor, hay más de setecientos. El nombre se explica por el color de la hoja de té, pero hay muchas tonalidades: mate, esmeralda, oliva claro.

El té verde es saludable y tiene buen sabor. Y, sin embargo, no todos los tipos son igualmente buenos. Por eso surge la pregunta “cómo elegir el té verde adecuado”. Destaquemos varios criterios principales y secundarios.

La masa de la hoja es desmenuzable, seca y limpia. Sin polvo de té, escombros y escombros.
Cada hoja tiene pelos claros.
Si frota la hoja rizada entre sus dedos, no debe convertirse en polvo, sino romperse.
Cuando el té verde de calidad entra en contacto con agua hirviendo y se prepara, la hoja se despliega y se completa. No parece fragmentos o escombros.

Selección de té verde de calidad por características principales.

Si la tarea es elegir un buen té verde, debe prestar atención no solo al precio. La calificación más alta implica la presencia de tales indicadores.
Uniformidad. El color de todas las hojas idealmente es el mismo. También se agradece cuando no existe discrepancia en el tamaño de cada uno de ellos.
El aroma es suave, en parte floral, en parte herbal. No hay olores extraños.

Fechas en el empaque

No piense que el té verde tiene una vida útil prolongada, y la fecha de recolección y empaque no importa. Un fabricante concienzudo está obligado a indicar ambas fechas. Y serán un criterio importante para tomar la decisión correcta por parte de un comprador atento, porque el té verde se clasifica como no fermentado. La vida útil después del envasado no supera los 6 meses. Pero cuanto más fresca es la cosecha, mejor es el sabor y las propiedades.
El criterio más importante es la temporada en la que se obtuvo la cosecha, el verde temprano (primavera) es mejor que el tardío (otoño). En el primer caso, se obtiene un sabor rico y un aroma brillante, y en el segundo, el sabor es más amargo y el aroma es débil. La reunión de verano es una opción media, densa e intensa.

Calificación

Si las letras FOP aparecen en el paquete, este es un té verde bueno y caro. Traducción de la abreviatura Flowery Orange Pekoe - “té de hojas tiernas con puntas”. B significa roto y D de polvo indica peor calidad.

El tamaño de la hoja no es tan importante como la elección del té verde. Sin embargo, sólido y grande es más valioso. Es especialmente bueno si se complementa con un riñón sin abrir.

Países productores

¿Y cómo elegir té verde de buena calidad por país productor? China es una gran opción cuando se trata de este producto en particular. Pero como el país es muy extenso, cada provincia tiene su propia subespecie con características únicas. No tiene sentido describirlos todos, así como encontrar propiedades comunes.
India también suministra té verde, pero hay muy poco, predomina el negro. Si el empaque indica la región norte, entonces esta es una buena opción, especialmente cuando se trata de Darjeeling verde con un sabor a nuez moscada y un jugoso aroma floral.
Sri Lanka (Ceilán) e Indonesia exportan variedades más bajas de té verde, sin embargo, pueden ser interesantes para alguien como presupuesto. El té verde cultivado en la Tierra del Sol Naciente está destinado únicamente al consumo interno y no se destina a Ucrania.
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